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一次性酒店用品的成本控制

发布时间:2019-05-11 15:31:17  浏览次数:

现酒店行业最为关注的问题之一:一次性耗费品中的六小件能否该为环保退让,在一些城市曾经开端局部实行了。在相关部门还未下达取消一次性用品的文件之前,关于一次性耗费品的合理控制有必要提到日常工作中来。酒店现有的一次性耗费品有近20种,这20种能否都为宾客所需?我想并不如此,以下几种状况置信大家都曾发现:

1、牙刷普通都与牙膏成套包装,这关于续住客人来说较为糜费。普通与牙刷配套的牙膏为6g,一早一晚刷一次曾经没有了,牙刷能够继续运用,但由于没有牙膏的缘故还是要拆开一副牙具才能够,由于这样的关系无形中加大了一次性用品的耗费,即不节能,更不环保。

倡议:1)将牙膏单独放置(因其自身就有包装,无需另行处置),减少不用要的糜费。

2)针对入住时间超越三天的房间特地装备45 g—60g的品牌牙膏,

2、客房内有针线包运用率较低,也较为糜费。据统计,酒店一年共计运用针线包742个,这其中还包括内部运用。且针线包内所附棉线较少,颜色多达五种,需求某一种线时如不够还需另拆一包,一切的针运用一次便扔掉了。

倡议:在房务中心备好针线盒,里面有充足的各色棉线、不同型号的针、护指的梭甲、小剪刀等等,宾客有需求时可提供免费租借效劳,一切的针及其他物品均可反复运用,取消客房内装备一次性运用的针线包。

3、客房内提供的小香皂是卫生间不可或缺的物品,可供宾客洗手或清洁小件衣物等等。但大局部状况下宾客不能将一整块香皂都运用完,有些以至拆开洗过手后就不再运用它了。回收后的香皂因体积较小,清洁效果不佳,回收的价值大打折扣。

倡议:1)将香皂换成可反复运用的洗手液瓶装后放至客房内,减少糜费,进步酒店层次。

2)如宾客需洗小件衣物,可在卫生间提供有偿的小袋品牌洗衣粉,加强清洁效果。

4、女宾袋的运用率不只低,而且无实践意义,倡议撤掉。

5、客房大便笺夹内放置的信封分为普通讯封和航空信封,但全年的运用量不到100个,有局部是由于宾客翻阅时形成的损坏。现与人沟通的渠道不但多样,而且快捷,书信时期曾经过去。

倡议:在大堂公共区域、商务中心放置信封,如宾客需求可自行拿取,无需放置客房。

如此一来,酒店客房的一次性用品运用本钱可由原来的17.48降至16元左右。此外,除了减少客房内不用要的一次性用品的种类,还需求留意一次性用品的库存方式。现酒店采用的是短期库存预测法,即:依据前一个月的运用量及本月的预订状况制定本月一次性用品的采购数量,普通周期为一个月或两个月,不超越三个月。短期库存预测法的益处在于减少库存,活动资金较为灵敏,不会形成局部不易保管物品的蜕变及过时。在采购时针对局部易蜕变的物品种类停止数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺时节时对一次性物品的采购做到因时辨别,旺季时物品少采购些,旺季时提早采购备货。这样能够让财务空出局部活动资金作为它用,而且在旺季时不会呈现货不到位、价钱飞涨现象。

在一次性用品的保管方面也需惹起留意,客房部的二级仓库尽量选取较为枯燥的中央对物品停止保管。酒店曾将客房部二级仓库放置于公开室,此举较为不妥,对物品的保管不利。6月份时曾呈现香皂发霉,火柴受潮不能运用等现象。

除了以上客观要素上能减少一次性用品的运用量外,对这些易耗品的控制办法还有如下几种:

1、 明白义务人。将领用一次性用品的权限回收至各区域领班,规则每周至二级仓库领取一次。各区域领班依据各栋工作间所剩物品及下周预订状况酌情停止领用。

2、 按规范配发。每个工作间的装备量以物品一周的均匀用量作为固定存储量,并按配置的10%配发至名区域作为机动。

3、 严厉申领制度。各区域担任人领取物品时必需填写上周各物品各类的余数,并将本周领取的物品数量做细致注销,签字确认。

4、 实行奖惩制度。依据各栋每月的实践入住量,统计各栋实践运用的一次性物品运用量,按照酒店一次性物品的规范装备运用量,如超出规范装备的10%将给予处分。年底时统计全年应用数量及实践运用数量,节约下来的金额抽出10%--15%给员工当作奖励。

5、 及时盘存。实行一周一小盘,一月一大盘制度,及时理解一切物品的耗费状况。

6、 各管理人员抓好物品的俭省和再应用工作,做到物尽其用,发挥其最大应用价值。

置信在各方的努力下,定能将一次性用品的耗费量降低。做到科学管理、增强环保、提升效劳质量、减少酒店本钱投资